Yağı hangi enzim parçalar? Birçok sindirim enzimi vardır. Pankreasta üretilen başlıca sindirim enzimleri şunlardır: Amilaz (ağızda ve pankreasta üretilir; kompleks karbonhidratları parçalar) Lipaz (pankreasta üretilir; yağları parçalar) Birçok sindirim enzimi vardır. Pankreasta üretilen başlıca sindirim enzimleri şunlardır: Amilaz (ağızda ve pankreasta üretilir; kompleks karbonhidratları parçalar) Lipaz (pankreasta üretilir; yağları parçalar) Yağların en temel enzimi nedir? Midede lipid sindiriminde rol oynayan enzim lipazdır ve iki farklı kökeni vardır; dilin tabanındaki bezler (lingual lipaz) ve mide astarındaki bezler (gastrik lipaz). Bu enzimler aside dayanıklıdır ve optimum pH’ları 4-6’dır. Yağları sindiren enzim nereden salgılanır? Yağların sindirimi Yağlar birçok balık türü için önemli bir…