Etiket: bezme

Bezme Ne Demek? Bezme, Türk mutfağında kullanılan bir yemeğin adıdır. Genellikle köftelerin yanında servis edilen bir yemek olarak bilinir. Bezme, kuru tarhana ve sıcak sudan oluşur. Bu tarifin sosu, kırmızı biber, zeytinyağı ve nane ile yapılır. Bezme, Türkiye’nin güneydoğu bölgelerinde ve Kuzey Kıbrıs’ta yaygındır. Bezme, aslında sıcak soslu, kurutulmuş tarhana pilavı olarak adlandırılır. Kurutulmuş tarhana, yoğurt, tereyağı veya zeytinyağı ile karıştırılarak yapılır. Yoğurt, tarhana, sıcak su ve baharatlar karıştırılarak veya küçük parçalara bölünerek kullanılır. Bezme, çoğu zaman köfte veya kebab tariflerinin yanında servis edilir. Bunun yanı sıra, çorbalar, börekler ve kahvaltılar gibi yemeklerle de servis edilebilir. Bezme, sıcak sıcak servis…